スパイスカレーのカレー粉を炒めていたら無性に食べたくなり、完成したカレー粉を持って浜寺公園で飯盒炊飯で美味しくいただきました。
【浜寺公園】
僕のデイキャンプのベースキャンプ地です。松の木がお生い茂り他の公園とは違った上品な公園です。
【スパイス】
先ずはカレー粉を作ります。数種類のスパイスを炒め
軽く火が通ればすり鉢へ。
ホール系も少し火を通します。これもすり鉢へ。
よーく混ぜます。
あとは、にんにくパウダー、小麦粉、コンソメ、顆粒だしをブレンドし最強カレー粉の完成です。
いつもは週末まで2,3日寝かせてからカレーを作るのですが、待てません。どうせならデイキャンプで青空の下美味しく頂きます。
【浜寺公園】
何十回と訪れた公園です。バイクで到着です。
【調理開始】
カレーは一輪鍋、ご飯はメスティンで炊き上げます。
焚き火に一輪鍋を引っ掛け鶏肉、野菜を炒めます。
ある程度炒め終わると、トマトジュース、カレースパイスを投入し煮詰めます。
【場所】
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